一说起扬州，人们就会想起诗句：“故人西辞黄鹤，烟花落扬州三月”。 “扬州路上春风十里，不如卷起珠帘。”作家、诗人总是在这里体验到生活的感悟。我们也可以在他们的诗中感受到扬州的风景。扬州作为江苏的一座城市，是世界运河之都，也是世界美食之都。如果你有好吃的，肯定少不了我。今天我们就来看看扬州的美食。
扬州炒饭，谁不知道这道美食呢？这里的炒饭带有扬州米的品牌。虽然一看就知道不是扬州炒饭，就是本地人招揽顾客的招数，但也足以看出他的名气了。 ，就像臭豆腐挂着长沙臭豆腐一样。扬州炒饭很有名。有什么不同？主要原料有大米、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭的特点是米饭和蔬菜能够更好地融合在一起。炒饭又好看又好吃，好吃又爽口。 ，让人看了胃口大开。
炒米饭之前，先准备软硬适中的米饭过夜，然后用洋葱油煮，并在米饭上涂上打散的鸡蛋。米粒会清晰无斑点。扬州炒饭的烹饪过程采用高温、快速炒制。火候和时间必须控制得非常精确，才能保证扬州米的嫩、香、味独特。炒饭确实和其他地方不一样。
玉烧麦，也算是一种零食。皮薄馅绿，色泽如翡翠，糖油充满口腔，甜甜香浓。煮熟的烧麦形状如糯米馅中包裹的白菜，寓意一层层的财富，造型美观，寓意吉祥。看起来皮紧紧地包裹着馅料，还有一些馅料渗出来。它是金色的。外面有一层绿色的外皮，相当引人注目。我没有它。吃完这个颜色的烧卖，我还想尝试一下。
红烧狮子头 说起狮子头，很多人看到的都是红烧狮子头，但扬州的狮子头特点是清淡，所以狮子头是红烧的，而不是油炸的。狮子的头并不是真正的狮子。这个名字一般指的是肉丸。狮子头极其肥嫩，汤软菜软，肉软如豆腐。用勺子舀一勺就可以了，肥而不腻。喜欢吃狮子头的有时间了。你也可以尝试一下这个味道。
八宝南瓜鸭，这道菜的神奇之处在于，采用全程剔骨技术，将鸭骨去除，而鸭皮完好无损。而且它的形状像个南瓜，形状很奇怪。那么为什么叫八宝呢？八宝和八仙一样，都有很好的寓意。顾名思义，八宝需要八种成分。如果少了一件，就不能称为八宝了。形状独特，味道超级鲜美。值得一试。
扬州汤包，汤包，是江苏扬州的传统小吃特产。生产主要原料有面粉、温水、五花肉等。汤团是带有汤的馒头。包子的皮很薄，薄到可以看到里面的馅料。吃起来有油腻感，但又不油腻。馅料鲜嫩，皮软有嚼劲。汤团非常好。
大熟干片，又称“鸡汁熟干片”、“鸡肉熟干片”，这是一道非常特殊的菜肴，技术性很强，对刀工和火候要求特别严格。先将豆腐干切成均匀的薄片，再切成细条，然后加入鸡块、笋片等辅料，加入鸡汤煮成。它很清淡，味道宜人。
千层油糕吃起来很有弹性。粘上蜜饯猪油的面团是最致密、最有嚼劲的。之后油的量就越来越少，面团变得柔软蓬松。完全没有一丝油腻感，看上去软软的。哇，这个款待成功地吸引了我。
不知道喜欢去扬州旅游的朋友有没有尝试过这些美食。如果有什么你还没有尝试过，下次一定要尝试一下。这是很有特色的扬州。